2023年2月27日
最近話題の「串カツ田中の炎上」！
トレンドニュースとして世間的に大注目であり、個人的にもすごく気になっています！
そこでこの記事では
・串カツ田中の炎上の理由は恫喝やお店の不衛生にもある！
上記の点について詳しく調査しました。
そして調べていくなかで、串カツ田中の炎上の明らかになったことについて世間の見方をまとめ、個人的に考察もしています。
それでは最後までゆっくりとご覧ください！
串カツ田中の炎上理由がヤバい！原因は新人へのパワハラ？
串カツ田中の炎上についての調査結果は以下の通りです。
【独自】串揚げチェーン『串カツ田中』、新人が1ヶ月で退職
↓
全社チャットで退職理由を報告
↓
【退職理由】
・調理時に手袋をしない、手を洗うと嫌がられる
・期限切れ食材を使う、食材ごとにまな板を分けない
・衛生チェックを適当に済ます
・マニュアルを守ると怒号を食らう
もはや恫喝田中状態に pic.twitter.com/A1NSjm6gCZ— 滝沢ガレソ🪚 (@takigare3) February 26, 2023
新人へのありえないパワハラ
串カツ田中に入社した新人が1ヶ月でやめてしまった理由・原因が以下
【退職理由】
・調理時に手袋をしない、手を洗うと嫌がられる
・期限切れ食材を使う、食材ごとにまな板を分けない
・衛生チェックを適当に済ます
・マニュアルを守ると怒号を食らう
というなんとも、お店の営業的にやばいキーワードが並んでいますね・・・
これが本当だとしたら、かなり問題ですし、営業停止も視野に入るような案件です。
たまたま、新人くんがリークしたからいいものの、このまま営業していて、食中毒とか、もっとやばい事態にも十分起こり得ることが想定されます・・・
なんのためのマニュアルなのでしょうか・・？
という興味深い結果となりましたね！
以上、串カツ田中の炎上の理由・原因は新人へのパワハラ？ついての調査結果でした。
次に串カツ田中の炎上の理由はお店の不衛生さにあると思います。
それについてはどうでしょうか？
詳しく調べてみました。
串カツ田中の炎上の理由は恫喝やお店の不衛生にもある？
串カツ田中の炎上の・串カツ田中の炎上の理由は恫喝やお店の不衛生にもある？についての調査結果は以下の通りです。
①マニュアル通りを指摘
理由①はマニュアル通りのことを指摘されたことです。
マニュアル通りにしようとすると指摘をされたりとはどういうことでしょうか。
②手袋をつけない
物によっては手袋をつけなかったり、これ衛生的にアウトです。
③手洗いに嫌な顔
手洗いをすると、他の人に嫌な顔をされることです。
手洗いしようとすると嫌な顔をされたりするってやばいですよね?
店舗が忙しい中で、「手を洗っている暇があったら次の作業をしてほしい」という顔だったのかもしれません。
しかし、どんなに忙しくても、飲食店で何よりも大事なのは衛生管理ですよね。
④テキトーな衛生チェック
HACCPは 朝の時点で23時まで終わってる状態になってたり
HACCPとは、厚生労働省によると
食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法のことです。
この手法にならって店舗経営をすることで、お客様の安全や衛生管理がしっかり守られるということですね。
⑤期限切れ食材を使用
理由⑤は期限切れ食材を使用していたことです。
期限切れ食材を使用したりは完全にアウトです!
⑥まな板ルールが雑
まな板も種類別関係なく上からラップを引いて使ったり
まな板はいろんな食材を切りますよね。
基本的に、食材Aを切った後に、食材Bを切るときは、同じ野菜などでない限り一度まな板は洗いますよね。まな板を洗うのが面倒で、ずっとラップをした状態で使っていたのかもしれません。
⑦研修内容と真逆の現状
研修内容と真逆の現状を目の当たりにしたことです。
研修店舗で教わったことと真逆になっていたギャップ
上記６つの退職理由は、1ヶ月〜1ヶ月半乗り越えた研修とまったく違う内容ですよね。
⑧店舗責任者のパワハラ
店舗の責任者に怒号を浴びせられたりとかなり働きにくく感じました。
これはまた別問題ですが、新人に怒号を浴びせるのはなかなか酷いですね。
ということで以上、串カツ田中の炎上についての調査結果でした！
串カツ田中の炎上のまとめ
最近世間で大注目されている串カツ田中の炎上について色々と調べてまとめました。
世間的にかなり注目が集まっており、個人的にもすごく気になっていたことなので、今回串カツ田中の炎上を調査したことで、初めて知ったことがたくさんあり、さらに興味が深まりました！
以下、串カツ田中の炎上のまとめです。
・串カツ田中の炎上はあり得ないほどヒドイ店舗の実態を浮き彫りにした。（一部の店舗だと願います）
串カツ田中の炎上について色々と調べたことで、思いがけない事実やこれマジ！？と感じてしまう
こともありました。
今後も注目し続けていき、何か追加情報があれば記事にしていきますね！
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それでは最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
感謝！
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